Grazie alla rotazione costante, il calore viene distribuito uniformemente sulle pizze, evitando bruciature e agevolando il lavoro del pizzaiolo. Il piano refrattario rotante integra il sistema Activestone con resistenze incorporate nella pietra, favorendo il raggiungimento e il mantenimento della temperatura.
Il pannello digitale consente di salvare fino a 100 programmi di cottura, gestire fino a quattro timer indipendenti, utilizzare le modalità ECO e BOOST e arrestare o riavviare il piatto tramite il comando Start/Stop. La valvola camino regola il flusso dei fumi e dei vapori di cottura.
Dati tecnici ufficiali
| Modello | PY CIRCLE |
|---|---|
| Controllo | Digitale |
| Capacità | 7 pizze Ø30 / 6 pizze Ø34 / 3 pizze Ø45 |
| Temperatura massima | 450 °C |
| Potenza cielo | 9,15 kW |
| Potenza platea | 7,63 kW |
| Potenza totale | 16,87 kW |
| Alimentazione | 400 V · 3+N+T · 50/60 Hz |
| Superficie di cottura | Ø 100 cm |
| Altezza camera | 10 cm |
| Dimensioni esterne | 143 × 136 × 55 cm |
| Peso netto | 300 kg |
Nota impianto: alimentare il forno su un impianto dotato di differenziale in Classe A super immunizzato.
Fonte ufficiale PizzaGroup · Scheda tecnica ufficiale PizzaGroup
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