Descrizione del prodotto
Capacità produttiva di circa 60/80 coperti a servizio. Capacità massima della griglia di cottura: 14/16 bistecche o entrecote da 300/350 grammi con un spessore di circa 3/3,5 cm. I tempi di cottura sono molto rapidi e possono variare a seconda del tipo cottura richiesto e ovviamente della natura dei pezzi di carne. La griglia si può posizionare su quattro differenti livelli di altezza: 3,5/8/9,5/13,5 cm. Consiglio: I risultati migliori si ottengono con le carni legermente più ricche di grassi.Temperatura del calore da irradiazione lampade infrarossi.
Caratteristiche tecniche
| Codice produttore | VSBEEFCHEF |
|---|---|
| Produttore | Virtus |
| Tipo di articolo | Prodotto nuovo |
| Larghezza netto (mm) | 900 |
| Lunghezza netto (mm) | 510 |
| Altezza netto (mm) | 1475 |
| Tipo di connessione | elettrico |
| Tensione (V) | 380-415 |
| Frequenza (Hz) | 50-60 |
| Fase | 3F+N |
| prestazione complessiva Elettro (kW) | 5,000+5,000 |
| Temperatura di esercizio (°C) | +800 |
| Produttività | Ca. 60/80 porzioni |
| Superficie di cottura (mm) | 770×470 |
Prezzo netto, IVA esclusa. Per disponibilità e tempi di consegna contattare Luca Gastrotecnik.
English product information
Electric grill 800°C with grid of 770×470 mm on cabinet with doors
Capacity of about 60/80 place settings per service. Maximum capacity of the cooking grill: 14/16 steaks or entrecote of 300/350 grams with a thickness of about 3/3,5 cm. Cooking times are very fast and can vary depending on the type of cooking required and obviously the nature of the pieces of meat. The grill can be positioned at four different heights: 3.5/8/9.5/13.5 cm. Tip: The best results are achieved with meat that is slightly higher in fat. Heat temperature from infrared lamps.
Technical specifications
| Manufacturer code | VSBEEFCHEF |
|---|---|
| Manufacturer | Virtus |
| Type of article | New goods |
| Width net (mm) | 900 |
| Length net (mm) | 510 |
| Height net (mm) | 1475 |
| Connection type | electric |
| Tension (V) | 380-415 |
| Frequency (Hz) | 50-60 |
| Phase | 3F+N |
| total output Electric (kW) | 5,000+5,000 |
| Operating temperature (°C) | +800 |
| Productivity | Ca. 60/80 portions |
| Cooking surface (mm) | 770×470 |
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Deutsche Produktinformationen
Elektrogrill bis 800°C mit Grillrost 770×470 mm auf geschlossenem Untergestell
Kapazität von etwa 60/80 Gedecken pro Service. Maximale Kapazität des Grills: 14/16 Steaks oder Entrecote von 300/350 Gramm mit einer Dicke von etwa 3/3,5 cm. Die Garzeiten sind sehr kurz und können je nach Art des Garvorgangs und natürlich der Beschaffenheit der Fleischstücke variieren. Der Das Grillrost kann in vier verschiedenen Höhen positioniert werden: 3,5/8/9,5/13,5 cm. Tipp: Die besten Ergebnisse werden mit Fleisch erzielt, das einen etwas höheren Fettgehalt hat. Wärmetemperatur von Infrarotlampen.
Technische Daten
| Hersteller-Artikelnummer | VSBEEFCHEF |
|---|---|
| Hersteller | Virtus |
| Artikelart | Neuware |
| Netto-Breite mm | 900 |
| Netto-Länge mm | 510 |
| Netto-Höhe mm | 1475 |
| Anschlussart | elektrisch |
| Spannung (V) | 380-415 |
| Frequenz (Hz) | 50-60 |
| Phase | 3F+N |
| Gesamtleistung Elektro (kW) | 5,000+5,000 |
| Betriebstemperatur (°C) | +800 |
| Produktivität | Ca. 60/80 Portionen |
| Kochfläche (mm) | 770×470 |
Nettopreis zzgl. MwSt. Verfügbarkeit und Lieferzeit bitte bei Luca Gastrotecnik bestätigen.
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